Crema de papas y puerros…

RECETA
Tiempo de cocción: 20 minutos 4 porciones

Ingredientes:

600 grs de papas

3 puerros

3 cucharadas de mantequilla

o margarina

2 tazas de leche

1 y 1/2 tazas de caldo de
pollo o verdura

1/4 cucharadita de perejil

picado

1 hoja de laurel

sal y pimienta

1/2 taza de crema de leche

cebollín

Preparación:

Limpie, lave y corte finamente los puerros. Pele, lave y corte las papas. Limpie y pique el cebollín. Coloque las papas, los puerros y la mantequilla en un recipiente grande

y cubra con plástico transparente; pinche la cubierta varias veces con cuidado de no romperla. Cocine 10 minutos. Añada la leche, el caldo, el perejil, el laurel y la pimienta y deje 7 minutos. ReCrema-de-ajos-puerro-y-patata-VCpose tapado 1 minuto. Destape y enfríe ligeramente. Retire la hoja de laurel. Pase la mezcla por una licuadora, vuelque en el recipiente nuevamente, rectifique la sazón y caliente por 3 minutos. Adorne en el momento de servir con una cucharada de crema de leche y cebollín picado.

No olvides compartir para guardar la receta en tu muro…

Loading...

Leave a Reply

Close